客家人生仪礼中的中州渊源

    “作对岁”。客俗，出生一年，名“对岁”，又称“周岁”。亲友送幼儿衣物，名“作对岁”。在这一天，要进行一项预测周岁幼儿的品性、爱好与前途的活动，父母陈列文具、工具、玩具诸物置儿前任其抓取以卜。如，民国《上杭县志·礼俗》卷二十载：“周岁，戚友馈以布物。主人以笔砚算盘玩物等置儿前，观其发志所取，古所谓‘试儿’。”此俗，在我国古代，除名“试儿”外，又名“日卒盘”、“试日卒”。按：“日卒”，系周年之意。以盘盛试周岁儿之物，故名“日卒盘”。据北齐颜之推《颜氏家训·风操》卷二载：“江南风俗，儿生一期，为制新衣，盥浴装饰，男则用弓矢纸笔，女则刀尺针缕，并加饮食之物，及珍宝服玩，置之儿前，观其发意所取，以验贪廉愚智，名之为‘试儿’。”南宋孟元老《东京梦华录·育子》卷五载：“至来岁生日，谓之‘周’，罗列盘盏于地，盛果木、饮食、官诰、笔砚、算秤及经卷、针线应用之物，观其所先拈着，以为征兆，谓之‘试’，此小儿之盛礼也。”换言之，从南北朝及宋朝以来，南北各地均有把作周岁视为小儿盛礼之俗，届时还有“试儿”的活动，以预测小孩的未来。可见，客俗“作对岁”来源之久远。

    冠笄仪礼

    男子成年礼，通称冠礼。加冠，标志着社会承认童子已成人，从此享受成人的权利与承担社会义务。

    据《礼记·曲礼》载：“男子二十，冠而字。”冠，是指穿礼服时戴的帽子。加冠，先加缁（指黑色）布冠，次加皮弁，再加爵弁，是为“三加”。加冠之后，命以字号。古代，冠礼，需宴客，仪礼相当隆重。

    在客家地区，曾遵行周礼的冠礼制，主要在明代以前的士大夫家庭。如，民国《上杭县志·礼俗》卷二十引旧《志》云：“男子女子年十五以上及二十者，择吉行之，向在习礼世族亦遵朱文公家礼。近罕举行。”换言之，冠笄之礼依宋人朱熹所定家礼执行。

    但是，因古代一套冠礼极为繁琐，后世客俗已有所变革，其遗俗主要表现有二：

    一是有的地区有“出童子”之俗，含加冠余意。如，民国《龙岩县志·礼俗》卷二一载：“冠礼，久不行。俗于男子十六岁时具香烛茶果，告于祖庙，责以成人，谓之‘出童子’。于古人命冠之意，庶几近之。”

    一是大多客家地区，自清代康熙、乾隆之后，普遍改为临婚加冠，即将冠礼与婚礼一并举行。据民国《上杭县志·礼俗》卷二十载：“邑俗，冠笄之礼不行。大率男子将婚始加冠，女临嫁始笄，此在清康、乾间已然。今男将婚而冠，女将嫁而笄，尚仍其旧。”将冠笄礼与嫁娶礼合二为一，是历史进步的必然结果。这样做，一是简化了手续，符合后世加快了的生活节奏；一是男婚女嫁，即俗称的成家立业，从此，成年男女对家庭对族群都负有不可推卸的社会责任，仍保留了冠笄礼的本意。

    冠礼仪式，多由长者加冠、簪花，或命以字，并祝辞规劝。如，同治《南康县志·风俗》卷一引旧《志》曰：“冠礼多在婚娶时，卜日速宾择有德望者数人东西排立，其长者行三加礼，余各以次醮酒簪花祝辞，寓规劝，冠者左右跪谢，起入洞房，行合卺礼。”又，同治《兴国县志·风俗》卷十一载：“古者冠而字。兴俗，男子将娶，父命以字，或师或父之挚友为作字说，勉以训辞。冠礼虽不行，犹存饩羊之意。”可见，后世客家地区的冠仪，虽不如古代隆重而完整，但基本内容还是保留了的。

    女子，成年则行加笄礼。笄，即簪子。女子十五岁盘发插簪，以与未婚女子相区别。如， 光绪《嘉应州志·礼俗》卷八载：“嫁前一日髻，谓之上头。”“上头”礼仪极简单。具体过程，据民国《上杭县志·礼俗》卷二十载：“至期，女氏先择日请族戚中福泽之妇二人为女冠笄。”总之，加笄，改姑娘头饰为妇人头饰即了。可见，客俗笄礼远较冠礼为简，这是以男性为中心的社会的必然结果。

    “上头”一词，来源颇早。在南朝梁简文帝《和人渡水》诗：“婉娩新上头，湔裙出乐游”可证。可见，客俗女子笄礼，直接袭自古礼。

    婚礼

    婚礼，属人生仪礼中的大礼之一，故自古以来都受到个人、家庭与社会的高度重视。在人生诸仪礼的演变传承中，其形制最为完备，传承最为长久。

    客家地区的成婚过程，保留了相当完整的传统礼制，故古人赞叹其俗“近古”。我国古代婚制，有所谓“六礼”④。这就是：一、纳采：男方请媒提婚。二、问名：托媒人问女方姓名与出生时间，以便占卜决定男女生辰八字是否相合。三、纳吉：是将占卜合婚的喜兆通知女方，属提亲订婚阶段。四、纳征：将彩礼、嫁妆送往女家。征者，成也。婚姻关系正式建立。五、请期：择定结婚佳期，备礼通知和征求女方同意。六、亲迎：男家派人或新婿亲自迎娶新娘。