西平镇：中国、世界十大名茶之一

　　西坪，古称栖鹏，寓大鹏在此栖息之意，后谐音而改之。西坪镇是中国、世界十大名茶之一——铁观音的发源地，斐声中外的乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为“西坪墟”（集市）。

　　西坪镇立足山区镇情，从基础设施建设入手，充分发挥自然资源优势，努力培育两大支柱产业，闯出了一条具有茶乡特色的经济发展路子，呈现出生机勃勃的发展势头。首先是实施优质名茶发展战略，已取得显著的成效。现有茶叶加工企业100多家，其中有2家产值超千万元的龙头企业，在省内外大中城市设立近千个茶叶销售窗口，有几千人的茶叶营销队伍，在茶叶大赛中，曾经创下茶王四连冠，西坪茶叶的知名度越来越高，已有1块省级商标品牌。

　　为促进西坪茶叶的可持续发展，采取“内炼品质，外拓市场”的发展战略。内炼品质就是以市场为导向，调整优化品种结构，努力开发优质名茶。“外拓市场”就是要打响西坪茶的声誉，弘扬茶文化，大力对外宣传，提高西坪茶的知名度，扩大西坪茶的影响。立足老销区，拓展新销区，推出一支销售大军直接到各大销区设立茶叶经销窗口，现在西坪茶叶销售网络遍布全国11个省100多少城市。实施茶叶品牌战略，必须从源头抓质量，为此西坪镇制定名茶品种结构优化方案，建立铁观音优质生产基地和绿色食品（茶叶）基地，实施科技兴茶战略，大力开发优质名茶；开展科技兴茶活动，举办培训班培养制茶能手，评选科技示范户；举办茶王赛，使西坪茶叶品质不断提高。改造老茶园，开发名优茶，实施品牌战略和集团化生产、加工，走产业化发展之路，是西坪茶叶走出低谷，创造效应的根本途径。

乌龙茶

茶业工作

西坪是铁观音的发源地，安溪县乌龙茶的主产区。2006年底，全镇茶园面积2467公顷，茶叶总产3430吨，社会销售总产值达3.96亿元，以茶为生或涉茶的人口占90%以上，茶农的茶业收入比2004年增长20%以上。

2005—2006年，西坪坚持打品牌拓市场，茶业经济得到迅速发展，茶叶特色文章进一步做大做强。

　　抓品牌建设，提升知名度。把各种质量管理认证作为重要工作来抓，引导茶企从卖名茶向创的方向转变，为企业提供用地、审批、信息等服务。加大绿色食品基地建设，八马、南尧、超凡、日春4家茶业有限公司获国家绿色食品使用证书，大宝峰茶叶有限公司等3家茶园基地获得有机茶认证证书，全镇获中国绿色食品和有机茶2项认证达10家，居福建省产茶乡镇首位。在2005年中国“三绿”工程办公室评定的放心茶品牌中，西坪入选4家，其中“八马”还获全国十大放心畅销茶品牌。柏芳茶厂等8家获ISO9001，八马茶业通过HACCP认证，有3家获安溪茶叶知名品牌，4家获原产地保护使用标识。两年间，有9家茶叶企业进入规模以上企业行列，销售额上千万茶叶企业由3家增加到7家，其中八马茶业有限公司达5000万元以上，进入中国茶叶排行榜10强，为福建省进入10强的茶叶企业。2006年11月“魏荫”牌被评为福建省商标，2006年12月“八马”牌、“日春”牌被评为中国驰名商标，并入选2006年中国十大茶事。此外，恒发茶厂为泉州市知名商标。

　　抓科技培训，提高农民素质。每年举办8期以上科技实用技术培训班，培训人次达1500人次以上。2006年启动千人培训工程，举办茶叶栽培、管理、加工、销售和农残控制、安全质量、生态茶园等为内容的培训班，建立3个科技示范村，开展茶叶初制大赛，评选制茶能手、科技示范户，以科技提高茶叶品质。有近百人获国家级评茶师、评茶员和县制茶能手称号，居全县首位。　

　　抓质量建设，提高经济效益。调整优化产业品种结构，西坪镇稳步推进生态茶园建设，建设生态茶园800公顷，改造劣质低产茶园200公顷，改植换种80公顷。针对欧盟、日本的绿色技术壁垒，开展“茶叶质量卫生宣传月”活动，实行生产资料专营，禁止使用高毒高残留的农药，指导龙头企业和村茶业合作社，建立源头可追溯质量制度，从源头上有效控制农残。鼓励和支持茶叶企业建立“公司＋基地＋农户”模式的生产基地，八马实施和建立了农业部GAP项目——国内的乌龙茶质量全程控制生产体系，八马的西坪茶为福建省率先顺利通关日本。通过推行夏暑茶空调制茶技术，提倡种茶、制茶分工专业化，提高制作技术等多项措施，使农民得到实惠。

　　抓QS认证工作，确保茶产业健康发展。国家把茶叶列入食品安全准入认证的名单，并将在2007年开始实施。对此，西坪镇高度重视，通过召开会议、举办培训、分发资料等形式，把QS的内容、意义、申请程序、实施时间宣传到每个企业，并及时做好通报工作，加快认证步伐。至2006年底，八马、柏芳、雾山等11家企业通过国家QS安全质量市场准入认证，认证工作走在全省前列。

　　抓特色制法，再显西坪茶乡风采。按照“安溪铁观音•和谐健康新生活” 茶业发展新方略，引导茶农坚持走传统正味的道路，在“中国茶文化•安溪铁观音和谐健康高峰论坛”茶王赛上，西坪获得浓香型铁观音茶王等5个奖项，以此为契机，加大纠偏(偏离乌龙茶的传统工艺)力度，宣传推介传统正味做法，茶叶质量提升、价格上扬，带来了企业增效、茶农增收的明显效果。2006年秋茶价格比去年同期增长近20％，茶价创历年来。

　　抓市场开拓，提高市场占有率。积极参加县组织的活动和茶博会、茶王赛等茶事活动，镇政府经常性举办茶王赛、初制大赛活动，组织参加省、县茶叶协会组织的广州、长沙、福州、上海等地的茶事活动，有55家企业获得茶王赛、名茶评比奖项。2005年，魏荫、八马茶业分别获安溪铁观音“神州行”西安、北京铁观音金奖；在2006年11月“中华茶文化•安溪铁观音和谐健康高峰论坛”茶王赛中，雾山茶业有限公司获铁观音浓香型金奖茶王称号。

抓茶文化建设，扩大影响力。以文化促进消费，把企业文化、旅游文化、科技文化融入铁观音文化，进一步完善铁观音发源地景区、景点建设，每年到西坪的旅游人数增幅达三成。茶叶公会多形式多渠道传播茶文化，两年共出版8期《西坪茶叶》。两年间，西坪茶农在全国开的茶店由3000多家增加到5000多家，在全国培植了大批新的消费群体。