山东特色小吃德州扒鸡

德州扒鸡是很有特色的山东特色小吃,德州扒鸡以鸡为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味！

    德州扒鸡富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。

　  德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。 

　　德州扒鸡的色、香、味、型均有独到之处，其外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松 软适口。具有健胃、补肾、助消化等功能。德州扒鸡的加工工艺精细。