龙眼资源综合利用及其产品开发

　　项目成熟阶段：生长期

　　概况：由于龙眼、荔枝等水果种植面积和产量逐年增长，采摘时间短而集中，造成水果价格低廉，甚至大批腐烂，影响农民种果积极性。初级加工虽然简单，但科技含量低，产品附加值低，无法使用龙眼、荔枝等资源优势转化为经济优势，限制这一产业的发展。龙眼主要产于中国和泰国，中国则主要集中在广东、广西和福建等地区。龙眼我国已有2000多年栽培历史，种植面积超过700万亩，龙眼肉产量在100万吨以上，年产值近100亿元。我国是世界龙眼最大的主产国，但现在龙眼深加工仍以龙眼干等粗加工产品为主，产品附加值低，迫切需要龙眼产品深加工和综合利用新型集成化技术，解决目前龙眼产业发展的瓶颈难题，预计龙眼深加工产品可增加产值数十亿元以上。

　　技术特点：以鲜龙眼或干龙眼为原料，针对目前龙眼多糖和果皮黄色素提取中存在的提取温度高、提取时间长、提取得率低、成本高等问题，采用可工业化应用的循环超声提取技术、大规模层析分离技术等降低提取温度、缩短提取时间、提高多糖和色素产品纯度、显著降低成本。目前已研究建立了龙眼多糖超声循环提取、纯化集成化技术体系，开发出了龙眼多糖产品、龙眼口服液、龙眼果皮黄色素、龙眼淀粉等产品。

　　专利和进展情况：已申请相关专利2项，已完成实验室小试和部分中试，可以进行中试和产业化开发。

　　市场分析：龙眼果实营养价值高，自古以来被视为珍贵补品。主治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦不眠，自汗惊悸，具有开胃健脾，补虚益智的作用，可作为治疗病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏等症的佳品。采用先进的深加工技术，按年加工1万吨龙眼鲜果，预计可提取龙眼多糖90吨左右，若按多糖售价3000元/公斤，则多糖年产值为2.7亿元左右，增加税收1350万元左右。此外，利用龙眼果外壳、核外壳、核内质提取黄色素、棕色素、淀粉，以及在提取多糖后的果汁等进行综合利用，其生产的经济效益更加显著，前景广阔。

　　合作方式：技术转让或合作开发。

　　产业化所需条件：一般工业使用的水电气汽。厂房，库房和人员需求依生产规模而定。

　　备注：本技术也适用于荔枝深加工。