海藻碘晶的制取及应用研究

一、项目介绍

该课题主要研究内容是对海藻色素、马尾藻碘晶、海藻天然抗氧化剂以及海藻生长剂进行较深入的基础研究，提出了百吨级海藻碘晶的生产工艺流程和生产设计方案，生产出百吨海藻碘晶产品，产品符合国家食品卫生标准；进行了海藻多酚及海藻碘晶的毒理、抗氧化效果、人体补碘及产品的稳定性实验，证明海藻碘晶是一种独具特色的补碘保健品，并以此为原料研制了具有良好的市场应用前景的海藻碘盐。

该项目申报国家发明专利3项、发表论文55篇（其中SCI  5篇）、专著2部。

该专题形成的产品都是与人体健康有关的产品，马尾藻碘晶与海藻天然抗氧化剂都是来自天然海藻的活性物质，对于人体补碘或自由基清除都有良好效果。由于我国是一个严重缺碘国家，马尾藻碘晶可在全国范围内使用，消费人群极大，并有可能打入国际市场。

    主要技术指标如下：

食盐添加海藻碘晶与碘酸盐在高温下碘的稳定实验，实验证明将海藻碘添加到食盐中，碘在120℃-200℃下烘2小时，碘的稳定性高出碘酸盐近50％。

二、市场前景及经济效益：

海藻碘晶已被卫生部正式批准为强化营养食品添加剂，国家盐业管理办公室也已颁发了准产证。该项目的开发将会产生巨大经济效益和社会效益。

三、合作方式

    市场开发、技术服务或其它