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富丹:创新经营理念 转型搏得市场

文章来源:舟山市普陀区旅游局    点击数:1877    更新时间:2010-9-17 15:22:15    

一年多以来,舟山富丹旅游食品有限公司工业游项目接待游客超过11万人次,旅游收入达1200万元,初步达到了期望中以生产带动旅游、以旅游带动销售、以销售带动生产的二、三产业循环并举的发展目标。
  去年6月,占地80多亩、建筑面积达4万多平方米的海洋旅游食品工业游基地正式在富丹公司落成,这是目前我国的海洋旅游食品工业游基地。500长、3宽的全封闭参观长廊,让游客体验着产品从生到熟、从原料到成品的加工全过程。参观区域还开辟了小憩平台、品尝室和产品展示厅,游客可以在此免费品尝产品,在产品展示厅随意购物。
  与传统水产加工企业相比,富丹首创海洋旅游食品,从粗加工迈入精深加工领域;从重出口、轻内销转为立足国内,开拓市场的同时致力于品牌打造;再冲破产品同质化羁绊,以差异化的手段做到以精立业、以质取胜。目前,富丹公司年产值已突破1亿元大关,是公司组建时的25倍。 
  2003年,当时以旅游食品作为公司名字和主打产品的企业,放眼整个舟山还从来没有过,富丹老总徐舟波认为,他的产品就要突出舟山旅游特色,公司以后的发展要跟舟山旅游的发展结合起来。这个想法贯穿了他的整个经营思路。他在海洋旅游食品的研制上投入大量资金与心血,引进先进设备,高薪聘请管理人才与技术人才等,经过不断摸索,陆续开发出烧烤鱿鱼仔、手撕鱿鱼片、香酥小黄鱼等多个产品,又创新性地对海洋旅游食品进行真空软包装,既能抑制细菌又能延长保质期。
  2007年以来,舟山海产品生产企业遇到了前所未有的压力:海洋捕捞萎缩,海产品产量下降,原料成本上升,劳动力成本不断走高,日本、欧盟有关的海捕水产品新条款提升了准入门槛……再加上2008年国际金融危机影响,众多水产企业举步维艰,运转十分困难。在此大背景下,富丹却呈跨越式发展,2008年销售额超过6000万元。
  除了生产思路、产品定位高人一筹,产品技术研发的创新也是富丹成为行业领先的根本。公司每年投入200-300万元研发资金,以确保能推出4-5个被市场认可的新产品。比如2008年初,该公司组织精干力量研究出来的鱼排骨精深加工技术,能将1000多吨的鱼排骨加工成300吨成品酥香鱼排骨,每公斤售价能达到40元以上,还供不应求。而这种产品的原料鱼排骨,主要来源于以往鱼片加工后的下脚料,一般情况下以每公斤0.6元被收购加工成饲料。20089月,《酥香鱼排骨生产技术规范》技术被列入省块状产业质量提升重点项目。20094月底,富丹在市、区质监以及工商联合会等部门协调下,制定了该规范的企业联盟标准,最后向我区的35家软罐头水产食品生产企业公开。
  人无我有,人有我精,人精我特,不断创新产品,不断加大技术与研发投入的结果是产品档次、企业层次的提高。目前,该公司已形成了手撕、烧烤、香酥、香熏、冻品等30多个系列100多个精深加工产品,其中有20多个颇受市场欢迎经典旅游食品,多个产品获得浙江省产品称号,公司注册的富丹商标获浙江省商标称号。企业先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系认证。先进的技术、科学的管理,使企业获得浙江省农业龙头企业等数十项荣誉。
  到舟山旅游,买富丹食品。这条广告语,投射出的是对富丹数年来开拓国内市场与做精产品的自信。把水产精深加工和旅游这两个支柱产业巧妙糅合在一起,其中有智慧,也有勇气。
  富丹的发展战略中提到,舟山旅游业增长迅猛,年接待游客约2000万人次,只要有1%的游客到公司参观,也是一个很可观的数字。游客要在富丹购物、就餐,公司就能增加数以千万元计的旅游收入。更为重要的是,这些游客通过参观,提高了对富丹品牌和产品质量的认可度,又会成为义务宣传员。知名度的扩大,无疑将提高富丹食品市场占有率,需求带动销售,反过来又促进富丹食品的生产。为此,富丹在2006年下半年投资7000万元购得85亩多土地,建设新厂房,这才诞生了富丹海洋食品工业游,它搭建起了海洋旅游产品与旅游业的共赢桥梁。
  自去年工业游启动以来,富丹先后同国家4A级景区桃花岛、5A级景区普陀山结成战略合作伙伴关系,除在两个景区进行富丹食品广告宣传、授权销售外,还在其旅游官方网站签署了品牌推广及代理销售合作意向书,尽可能将普陀山和桃花岛的游客吸引过来。在富丹的产品展示区,同样开辟了普陀山和桃花岛的旅游纪念品销售区。富丹同普陀山、桃花岛通过活动项目、管理技能、客源输出、品牌推广等扶持手段,融合性大大提升,实现了四方共赢。
  富丹工业游创新性地实现了企业有形资产和无形资产的有机转化。游客通过参观企业,增强了对产品的信任度,增强了对品牌的认可度,使企业、品牌和产品产生越来越广泛的影响,由此完成了有形资产向无形资产的转化。同时,游客通过参观企业强化了品牌观念,进而影响其消费心理,促进了产品销售。这样,又把无形资产转换成了以货币为形式的有形资产。这种有形资产与无形资产的有机转化,驱动其向国内的发展方向前行。