印度培育出免煮即食大米 温水泡15分钟可食用

　　印度科学家5日说,他们成功培育出一种不用煮、只需在水中浸泡就可食用的大米,其单位面积产量与普通大米相当。

　　印度中央大米研究所主任阿德亚说,这种新培育的大米淀粉酶含量低,一旦在水中浸泡,就会软化。这种大米只需在冷水中浸泡大约45分钟,或在温水中浸泡15分钟就可食用。

　　阿德亚说,他们在印度东北部阿萨姆邦的土壤上种植出这种大米,并未对大米进行基因改造。