2010中国·藏书羊肉美食节拉开序幕

“西风响，藏书羊肉香”，2010中国·藏书羊肉美食节于11月3日拉开序幕，推出以“羊”为主题的文艺晚会、养生创新菜大赛、“羊肉与养生”名家养生大讲堂等等。“中国羊肉美食之乡”端出了一道“羊”文化盛宴，请市民、游客大快朵颐。

　　始于明盛于清的藏书羊肉，烹饪技艺独特，肉嫩、汤鲜、味美、气香，是苏州地区的传统美食，也是冬令进补佳品。作为吴中区农业产业化“六个一”工程之一的“藏书羊肉”，近年来，正在朝着品牌化产业化的方向发展。2004年7月，成立了苏州市“藏书羊肉”产业协会，先后建起了长达1公里的“藏书羊肉”美食一条街，建成了江南地区规模最大的山羊交易市场，实行集中交易、集中检疫、集中屠宰，还与河北、山东、内蒙古等山羊产地建立了稳定的供货合作关系。 2005年，开始举办“藏书羊肉”美食节，政府搭台，百姓唱戏，以羊为媒，致富一方。 2007年9月，“首届中国羊肉美食节”落户木渎，大大升华了“藏书羊肉”的品牌魅力。2008年，在长三角主要城市推出首批12家藏书羊肉品牌店，2009年，在苏州开出家藏书羊肉旗舰店，同时，鼓励商家逐步改变季节性的经营模式，实现常年开店。今年，木渎政府对山羊交易市场进行回购，并对其进行全面改造升级，从源头保证藏书羊肉好品质。同时，今年木渎藏书被中国烹饪协会授予“中国羊肉美食之乡”称号，9月26日，“第二届中国羊肉美食节”又在木渎隆重登场，一个融羊肉美食、特色购物、文化体验、休闲娱乐为一体的“藏书羊文化产业园”也已在规划建设之中。藏书羊肉的产业规模不断扩大，品牌影响力不断提升。目前，藏书地区6500多人在从事羊肉经营，江、浙、沪一带的藏书羊肉店总数达1630余家，去年共消费六十万头羊，销售额超过5亿元。

　　在本届羊肉美食节上，木渎镇政府将邀请上海和苏州知名的营养学家、中医名家、文化学者，多角度解读“羊肉与养生”，并就藏书羊肉在食材创新、菜品创新以及养生价值挖掘等方面进行研讨。

　　还将举办藏书羊肉养生创新菜大赛，届时30余家藏书羊肉“老字号”的百余名大厨将发挥奇思妙想，在沿袭藏书羊肉传统烹饪技艺同时融入时尚与创新，现场制作好看又营养美味的创新羊肉菜。

　　吃羊肉还能看明星。11月3日晚，2010中国·藏书羊肉美食节开幕式暨“人文吴中·欢乐木渎”大型文艺晚会将盛装亮相。央视主持人经纬、上海东方卫视主持人林海以及超女江映蓉、“好男人”张镐哲、汪峰、祖海等众多演艺明星将为品尝羊肉美食助兴。