沪郊“大伏天吃羊肉”习俗被列入非遗

今年的伏羊节将在７月８日开幕，届时还将开展羊肉烹饪大赛，农村艺人写“羊”字、刻“羊”章、画“羊”画，展示传统的乡村文化。

羊肉，一般是寒冬的美食。但在沪郊奉贤的庄行地区，大伏天吃羊肉、喝烧酒，却是古来相传的独特饮食习俗。目前，这一“伏羊”习俗已被列为上海市非物质文化遗产。以此习俗为载体的“上海庄行伏羊节”，也已成为沪郊一个固定的年度农家旅游活动。

据奉贤区旅游部门人士介绍，伏天吃羊肉、喝烧酒是庄行地区自古以来形成的独特饮食文化，沪郊有相传的俗语称作“千年伏羊看庄行”。

据当地的老年人说，大伏天吃羊肉，在庄行是一个“老传统”，有点“反季节”的味道，吃得大汗淋漓，可以“发汗排毒”。近年来，这个老传统与沪郊农家旅游结合起来，形成了固定的“伏羊节”，突出鲜明的地方特色和浓郁的饮食文化氛围。每年小暑起，庄行伏羊节都会如期举行，还要举行“泥池酒”的开坛仪式，并且推出百桌羊宴活动。这一习俗目前已被列为上海市非物质文化遗产。