速溶维他豆乳粉生产技术

 速溶维他豆乳粉（又称速溶豆奶粉）是以大豆为主，配以牛奶、植物油、蔗糖、维生素等原料，采用科学方法加工而成的一种粉状冲调型固体饮料。

 生产方法采用了自主研发的专利技术，该法可使大豆蛋白质利用率达到９０％以上，原料利用率提高到８０－９０％，从而降低了生产成本，提高了产品的保健功能。

    本品冲调速溶性好、悬浮稳定性高，冲调后色泽乳白，无分层沉淀现象；饮用时香甜可口，并有奶味；产品含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物，多种维生素及多种微量元素，且动植物蛋白互补，营养丰富，兼备牛奶与豆浆二者之优点，糖度低于同类产品，有益于人体健康；产品食用、携带方便，常温下可储存一年以上。

 本项生产技术已经获得国家发明专利（专利号CN87107555.5），的“维维豆奶”就是采用了这项专利技术生产的。

 利用同一套设备，稍作调整，还可以生产多种风味的豆奶粉产品、速溶南瓜粉、速溶茶粉、速溶山楂粉等类似产品。