耐高温酵母(WVHY8)在酒精和白酒生产中的应用

一、  项目简介

耐高温酵母WVHY8(简称8#)具有以下主要特点：(1) 适宜生长温度范围广(25－42℃)，一年四季均可使用，尤其保证夏季高温正常发酵，吨精节约冷却水12吨以上。(2) 耐酸(PH3.0正常生长发酵)，有利于控制杂菌污染。(3) 适宜多种原料发酵，如大米、薯干、木薯及甘蔗、甜菜等废糖蜜等。(4) 生长快、发酵能力强，均出酒率比其它生产菌株提高1.2％。 (5) 发酵周期短，设备利用率可提高20％左右。(6)适宜浓醪(外观糖20 BX)发酵，出酒率高达13.7％。(7) 连续发酵效果良好。(8) 酵母性能稳定，厂家连续使用多年无退化、变异现象。8#菌株已在全国大、中、小厂家使用多年。仅7个厂提供的效益表累计年增效益达一千多万元。经济效益、社会效益十分显著。

二、  合作方式

    转让菌种，指导工艺。价格面议。