丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸
2009-04-02 点击数：1378
一、项目简介
多不饱和脂肪酸(PUFAs)如GIA、EPA、DHA等对心脏病、高血压和
某些癌症的预防和治疗均有显著效果，尤其能促进脑发育和提高脑机能。PUFAs主要来源少数动植物如月苋草和深海鱼油中。而日本、英国已有微生物发酵生产的GIA商品出售。从微生物中获取PUFAs，资源丰富，原料充足，生产周期短，精制成本低，不受天气、产地、环境等限制，易于工业化生产。该项目已筛选到高产PUFAs的菌株，其产率8～12%。该技术处于中试阶段，是集多项技术为一体的高新技术，如新型发酵技术、CO2超临界技术和微囊化技术，可以相似的工业化企业为依托。该产品的研制已列入国家轻工业科技发展试制重点计划。
二、市场预测
主要应用于食品添加剂、功能性食品和药品等。在国外，该类产品
已形成商业生产，有各种胶囊、食品添加剂和药品市售。英国和日本是从微生物中生产GIA的，并少量市售，其余均从植物中提取GIA和从深海鱼油中提取EPA和DHA。全世界PUFAs销售额超过100亿美元，我国使用的PUFAs主要从国外进口原料，再加工成各种产品。该产品是国家鼓励发展项目，具有很大的市场销售量，可创造显著的社会经济效益。
三、生产条件及效益分析
该产品的试制可分一期工程和二期工程。期投资2000万元，建成年产PUFAs 40-50吨，产值6000万元，建厂周期1年半左右。第二期投资1500万元，可扩建年产PUFAs 100吨以上。设备要求：除个别设备外，其余可在国内购买。期建成投产，总产值6000万元，按销售70%计算销售额4200万元，总利润为2700万元。
四、合作方式
技术转让或合作开发。