香蕉、芒果制粉项目

香蕉、芒果制粉项目

一、项目介绍

    香蕉、芒果制粉项目是本研究室“八五”期间，针对云南、海南等地出现的卖果难问题，受院省有关部门委托进行的热带水果深加工研究，经过几年的试验研究，解决了香蕉、芒果加工过程中的氧化褐变和干燥制粉中粘壁难题，通过反复多次的小试、中试及大规模生产试验。生产工艺技术已经成熟。所得产品保持了原色原味和主要营养成份，与所见到的国外同类产品相比，具有明显的质量、价格优势，并申报了国家发明专利。

    香蕉、芒果深受人们喜爱，其深加工产品保持了原色、原味和主要营养成份，使其广泛应用有了更大可能，可做为食品工业原、辅料添加剂并于面包、冰激琳等多种产品中，具有国内外广泛的需求和潜在市场。

二、生产条件及效益分析

    该项目年产1200吨，固定资产投资900万元，流动资金300万元，年产值2880万元，税前利润770万元。

三、合作方式

技术转让。