新疆亚欧美食文化节

2011-08-17 来源：新疆都市报点击数：1688

9月1日，首届中国-亚欧博览会将在乌鲁木齐盛大开幕，届时首府将重现“万商云集”胜景。为迎接参会的中外宾客，展示新疆独具特色的饮食文化，进一步挖掘新疆美食潜力，提高新疆美食文化内涵，推广本地企业走向品牌化，8月25日至9月8日“首届新疆亚欧美食文化节”将在新疆国际博览中心拉开帷幕，新疆都市报作为媒体协办单位，将会全程关注此次盛宴。

“宴会”筹备紧张进行

谈到举办这次“盛宴”的目的，首届新疆亚欧美食文化节组委会工作人员无不透露着兴奋：“举办这样的宴会，就是要让外来的客人吃到新疆的美食，同时还要让我们本地市民能足不出户品尝到异地的特色美食。这也算是一种文化的交流。”

7月25日，新疆都市报记者在“盛宴”组委会看到，组委会工作已进入倒计时阶段，从招商招展、展位划分、展区品类安排等环节都在有条不紊地进行。

一位工作人员说，组委会从今年5月就开始筹划“盛宴”了，就是为了给亚欧博览会添彩助力的同时，让外来客人能够从另一个方面发现新疆的魅力。

新疆都市报记者了解到，为了将此次“盛宴”办出水平，组委会在前期准备工作中，专门派专人分批前往各地搜罗当地特色美食，并向对方发出邀请。结合新疆当地的美食特色，组委会在此次盛宴中，还专门配备了“酸甜苦辣”等多种口味的食品。

“宴会开席”展示大餐

　　“突出文化很重要，无论是游客还是本市居民，现在已经不只是满足于举办一届美食节吃吃喝喝，他们更希望能通过某种美食了解内在的饮食文化。而之前只要提起新疆，首先会想到瓜果飘香，还有就是那香喷喷的抓饭，热气腾腾的手抓肉以及金黄的烤肉……”据组委会介绍，此次美食节的展示区面积达8000平方米，展示内容包括新疆特色美食、餐饮企业、特色酒家、风味名店、知名饮品企业、乳制品企业、养生食疗物品企业等。更值得期待的是，来自全国各地的60余种特色小吃也会在此出现，并且通过现场制作的方式，让你大饱口福。

　　据介绍，美食节期间，除了各类美食让人们大快朵颐外，还要做足文化味。届时将会展示每一道美食的来历变迁、传说故事、制作方法，让人们对这些美食记忆犹新，吃得更津津有味，通过现场演示的方式，展示制作流程及特色饮食文化，让人们在饱口福之余也饱足眼福。

新疆都市报记者了解到，8月25日至9月8日“首届新疆亚欧美食文化节”将在位于友好路上的新疆国际博览中心举办。为了让人们不虚此行，开席时间为上午12时至晚上24时。